教你学会油炸小河虾的做法
小河虾,补钙良品。俗话说,靠山吃山,靠海吃海。村子的前面有一个大水库,小时候就爱捞鱼摸虾,炸的外酥里嫩,饭都可以省了。
用料
- 新鲜河虾 250g
- 精盐 6克
- 胡椒粉 2克
- 面粉(普通即可) 80克
- 鸡蛋 1个
做法步骤
1、小河虾清洗干净,控干水分。
2、倒入盐,胡椒粉,鸡蛋,面粉。
3、搅拌均匀,面糊能裹住河虾即可。
4、开锅热油,待油温六成热时,开中小火,一小撮一小撮的放入河虾。
5、炸至漂浮之后,开大火,炸至金黄捞出即可。
小贴士
1、面粉不需要放太多,那样就吃不到虾啦。 2、炸的时候,一开始要中小火,防止糊了还不熟,出锅的时候要大火逼出油份。
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