秋季素食，纯素食黄油菠菜

您永远都不会想到这种甜美的奶油菠菜完全是素食主义者！富含风味，易于制作，完全不含乳制品，从假期到工作日晚餐，它都是一个不错的选择。

奶油菠菜是我长大的罪恶感之一。每当我的家人在那里吃饭时，我都不得不从四面八方做饭，但是我不介意，只要我能得到一些奶油菠菜！

配料：

2 汤匙 素食黄油

1 小洋葱， 切成丁

3 瓣 蒜末

3 汤匙 通用面粉

1 杯 全脂椰子牛奶 （罐装）

1/4 杯 蔬菜汤

12 盎司 新鲜菠菜， 切碎

捏 肉豆蔻

捏 辣椒或压碎的红辣椒片

盐和胡椒粉 调味

切碎的葱或细香葱 （用于食用，可选）

纯素食奶油菠菜的做法：

第一步：用中火将黄油在大煎锅中融化。

第二步：黄油融化并起泡后，加入洋葱。煮洋葱约5分钟，不时搅拌，直至变软透明。

第三步：加入大蒜搅拌。继续烹饪和搅拌，直到大蒜变得非常香，约1分钟。

第四步：开始一点一点地撒在面粉中，在每次添加之间进行搅拌，以形成覆盖洋葱的糊状物。

第五步：一旦添加了所有面粉，就开始在椰奶中一点一点地搅拌。继续直到所有椰奶都加入并与面粉混合。

第六步：倒入汤中。

第七步：开始在菠菜中搅拌，一次一把。在添加下一个之前先让每个枯萎。加入肉豆蔻和辣椒或红辣椒片。

第八步：将液体煮沸，降低热量，将混合物煮7至8分钟，直到酱变稠并且菠菜变嫩为止。

第九步：将火锅移开，用盐和胡椒粉调味，调味。

第十步：分成盘子即可食用。可以选择在每份上撒上葱花或细香葱。