一：豆腐花

每一个广西人一定都喜欢这款古老而美味的甜品。豆腐花和豆腐几乎同时起源，现在认可度较高的是汉代即有豆腐花。通常采用黄豆制作，磨碎得到豆浆后将豆渣过滤掉加入盐卤或者石膏制作而成。豆腐花的口感因制作工匠的手法而异，所以往往一些街边的老摊位吃到的豆腐花才最纯正，最爽口。

嫩爽的豆腐花

二：凉粉草

凉粉草又分为白凉粉和黑凉粉，尤其是黑凉粉和龟苓膏、烧仙草可能很多人傻傻分不清。这三者之间最大的差别在于原材料不同。黑凉粉通过自然草本植物仙草进行加工提炼而成，不仅口感脆弹爽口，还具有清热解毒的功效。

夏日必备——黑凉粉

和黑凉粉采用晾干的凉粉草提炼不同，白凉粉采用新鲜的凉粉草，使得白凉粉的口感更加清脆有韧性，黑凉粉则更加顺滑舒爽。无论是哪种颜色的凉粉草，总有一款给大家的夏日留下了不可磨灭的记忆。

更加清脆的白凉粉

三：清补凉

清补凉的受众也是极广，就连苏东坡都赞不绝口“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”可见文豪对于清补凉的喜爱。虽然在每个地方甚至个人之间，清补凉的配料都不尽相同。但是椰肉、椰汁、红豆等配料受到大部分人的欢迎，在广西，清补凉做法更像是水果什锦冰，会加入大量的水果和绿豆，甚至会加入一些冰块，使得清补凉更加地爽口。在炎炎夏日，喝一口清补凉不仅能够驱赶走炎热和汗水，还能起到润肺去燥的功效。

润肺清补凉

只能说广西的夏天，勤劳的广西人的小心思和天气一样躁动，才发明了这么多带有广西特色的甜食，虽然可能很多不起源于广西，但是在广西喝到的甜品，一定有着广西的味道。还有很多很多的甜品不能一一列举了，像绿豆冰沙、红豆冰沙、西米露等等甜品也是无数人夏天的挚爱。看到这里是不是也有些馋了，不如走上街头，坐在最熟悉的那个老店，享受一碗清凉的甜品吧！