锅盔这种美食相信大家都吃过吧，现在在外面随处可见这种小店。不管是出去玩还是专门去买早饭，总是少不了锅盔，味道真的太鲜美了，外皮酥脆爽口，里面的馅料鲜香四溢，口感丰富，吃上一口唇齿留香，特别满足。

最近这段时间里都不能出门，而且外面的店铺也没有开门，外卖自然也就送不了了。但是在家待了这么多天，突然特别想念锅盔的味道，孩子也说想吃，特别想吃上一个牛肉锅盔解解馋。这要怎么办呢？既然买不来那倒不如自己动手做做试试看，试验一下能不能做出美味的锅盔。

接下来就是动手时间了，准备好食材抓紧尝试一下。虽然没有做过，但是做起来也是比较得心应手的，不一会的功夫就做好了，赶紧拿出来尝尝味道，竟然还挺好吃的。刚出锅孩子就抢着吃了，吃了一口就说好吃，一会的功夫一整个就吃完了，根本停不下来。接下来我把我的方法分享给大家，朋友们可以在家做起来。

香脆可口的锅盔，自己在家做，简单方便，孩子吃上一口就停不下来。

【牛肉锅盔】

所需食材：

面团：面粉、酵母粉、白砂糖、食用油、水

馅料：牛肉馅、葱姜蒜末、白砂糖、盐、胡椒粉、鸡蛋、生抽、老抽、食用油、白芝麻

操作步骤

步骤一

把面粉、白砂糖、食用油倒入一个小盆中，酵母粉用清水化开，然后倒入面粉中将其搅拌均匀，和成一个稍微有点粘手的面团，盖好保鲜膜，醒发片刻直到面团醒发成两倍大。

步骤二

醒发的这段时间我们来制作馅料。把馅料需要用的食材全部放入碗中，然后搅拌均匀。做好的馅料先放入冰箱内冷藏备用。

步骤三

面团醒好之后，继续揉一段时间，让其排气。揉好之后分成均匀的几份，在每一个面团表面都抹上少许食用油，继续松弛二十分钟。像包包子一样把松弛好的面团包上适量的馅料，收口捏紧，然后用擀面杖把它擀成椭圆形，最后在表面撒上适量的白芝麻。

步骤四

需要提前把烤箱预热，然后烤架上铺一层油纸，把饼放到烤架上，上下火210度烤20分钟就可以了。

烤好之后取出来，这样我们的牛肉锅盔就做好了，香香脆脆的，吃上一口唇齿留香，小孩子简直爱不释手。朋友们如果也对这种美食感兴趣的话不妨尝试着做一下。