家常剩馒头的花样吃法窍门（吃剩的馒头别浪费，换个做法，大人小孩都爱吃）
吃剩的馒头怎么办，扔掉可惜，上笼蒸一下，也失去了原有的绵软新鲜。今天就教大家一些剩馒头非常好吃的做法，只需要简单的食材搭配，三五分钟就可以让剩馒头摇身变成抢手美味！
孜然火腿馒头丁
图文 | 红•红
馒头1个火腿肠2个鸡蛋2个小葱1颗孜然粉3g盐3g白芝麻5g红辣椒面3g
1. 准备食材。
2. 准备辅料。
3. 馒头切成小丁。
4. 火腿肠切成滚刀块。
5. 小葱切成葱花。
6. 将两个鸡蛋打入碗中用搅蛋器打散。
7. 将切好的馒头丁放进去使每块都粘上蛋液。
8. 锅中倒油，小火将馒头丁煎成金黄色捞出。
9. 再将火腿肠放进去小火煎至全身焦黄。
10. 将煎好的馒头丁放进去翻炒均匀。
11. 把所有的调料放进去翻拌均匀关火。
12. 出锅撒上葱花。
13. 成品图。
小窍门：
全程小火。
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早餐奶酪馒头片
图文 | 辽南蟹
馒头适量马苏里拉奶酪适量火腿片适量香草碎适量黑胡椒碎适量盐适量油适量
1. 准备一个大馒头，各种馒头都可以，自已蒸的，买来的，只是口感和香气会有一些区别。
2. 馒头切片，这种乡村馒头，组织并不细腻，风味却很独特，这也恰恰是它的特点。闻着香，细嚼有甜味儿，让人忍不住都想多吃一块。如果有时间，提前把馒头复蒸一下会更好。
3. 肉肠切片备用，选高品质的肉肠或者培根都可以。
4. 平底锅预热刷油，保持小火加热，放上馒头片，在馒头片上面放上肉肠和奶酪碎，
5. 再放上香草和黑胡椒碎，来一点点儿海盐碎增加咸度。口淡的朋友可以不加。
6. 盖上锅盖，保持小火加热，一定要用最小火，这样馒头片会有脆底，奶酪也会融化。
7. 七八分钟之后，馒头上面的奶酪融化，馒头片就可以出锅了。平底锅版馒头片，做好后是这样的，吃也挺好吃，但不如烤一下更美味。
8. 提前给烤箱预热，220度预热好，把馒头片放烤盘上，入烤箱中上层，这样可以实现高温快烤，馒头片不会失水变干，吃起来更舒服。
9. 约需要3－5分钟，奶酪就会有烘焙色了，出炉即可享用。
10. 相比直接用平底锅做出来的，以过烘烤的看起来更加诱人，吃起来也的确很美味。
小窍门：
1、无论是用馒头片还是面包片，都要注意，千万不要把它们煎烤到干硬的状态，口感不好，美食会打折扣。煎的时候用小火，目的是用油煎出焦底，烤是为了让奶酪有烘烤的香气，建议高温快烤，这样不会让馒头或者面包失水，220度3至5分钟，烤箱中上层比较合适。
2、如果馒头片够大，还可以切一点儿洋葱或者甜肠碎，风味更佳。
3、这样的食物，趁热享用最美，凉食奶酪的风味不如热食那么好。用车达奶酪片也可以，但不会像马苏里拉这样有拉丝效果。
4、馒头奶酪片可以全程用平底锅煎，也可以先煎后烤，经过烘烤的奶酪更加美味，但没有烤箱的朋友用平底锅也完全可以享用。
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蜂蜜烤馒头
图文 | 泽瑞妈妈
剩馒头2个黄油50克蜂蜜适量白砂糖适量
1. 准备食材：剩馒头、黄油、蜂蜜、白糖。
2. 剩馒头剥去外边那层薄薄色皮，横竖交错，切成网格状。
3. 黄油隔水软化。
4. 软化后在切好的馒头上刷上一层黄油，黄油如果富裕就多刷点黄油，烤出来更酥脆更香。刷好后撒上一层白砂糖。
5. 处理好的馒头放入预热好的烤箱180度上下火，烤约15分钟。
6. 烤好的馒头取出，再淋上些蜂蜜，不要太好吃哦！也可以根据自己的口味加上酱料，家里如果有果酱也可以哦！或者直接吃，也是非常棒的。
7. 成品。
小窍门：
切馒头的四周不要切太深了，烤的时候会膨胀，切太深会散开。
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剩馒头饼
图文 | 沙儿飞飞❉
馒头1个火腿肠2个鸡蛋1个葱适量面粉少许五香粉适量
1. 准备。
2. 把馒头撕小块、放入料理机中。
3. 打成细末倒出。
4. 把葱、火腿肠、也放入料理机中。
5. 打成细腻的末。
6. 鸡蛋打入碗中，加入少许面粉，盐、五香粉拌匀。
7. 如果很干的话、就加一点点水。
8. 下入馒头末和火腿肠末。
9. 调匀。
10. 搓成饼形。
11. 入电饼档中。
12. 煎至面金黄即可。
13. 太好吃了。
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馒头披萨
图文 | 笺短意长
馒头2个鸡蛋2个火腿2根芹菜30g黑芝麻3g食盐2g孜然粉1g花生油15ml
1. 首先我们需要准备好做这道新中式馒头披萨需要用到的食材：两个馒头两个鸡蛋，一般情况下只要馒头个头儿不是很大，平均一个馒头配一个鸡蛋足够用了；家里食材有限，火腿和芹菜纯粹为了配色，也可以换成胡萝卜洋葱蒜苔之类的；黑芝麻和孜然粉出锅再放。
2. 接下来需要把馒头切成厚片，这个步骤看似没有任何技术含量，实际暗藏小窍门哦，切之前把刀放在水龙头下面冲一下，切馒头时不掉渣儿，因为剩馒头水分蒸发比较干。
3. 馒头切成片以后改十字花刀切成大小均等的馒头丁备用。
4. 将两个鸡蛋磕在碗中，用打蛋器或者筷子迅速地搅拌均匀起沫儿；火腿和芹菜切成和馒头一样的碎丁。
5. 炒锅或者平底锅中火热锅至掌心有灼热感，倒入少量花生油加热，油锅微微起烟儿的时候将馒头丁下锅煎黄。
6. 油锅热起来就改小火煎馒头丁，用铲子轻轻翻炒，确保馒头丁的每个切面儿都均匀受热，煎至六面金黄。
7. 馒头丁炒至金黄之后将芹菜火腿下锅，集齐红绿黄三原色，是不是有点儿小小撩拨起食欲了？
8. 继续中小火翻炒芹菜火腿馒头丁，让食材和热油充分接触煎制几分钟。这个环节不能着急，用中小火慢慢煎，避免糊底，否则既影响口感也影响菜品颜值。别忘了根据自己和家人口味，撒入适量的食盐调味儿。
9. 火腿是熟的，芹菜微微变色就可以，炒馒头丁的过程中可以端起锅轻轻摇晃，听到底部的馒头丁声音发脆就说明第一步炒熟了。这时候将搅拌好的鸡蛋液用画圆弧线的方式均匀淋入锅内。
10. 蛋液在锅底将馒头火腿和芹菜温柔包裹起来，松散的馒头丁就被凝固成一张大圆饼了。
11. 像摊鸡蛋饼一样小火等蛋液凝固，出锅之前撒入适量的孜然粉和黑芝麻，没放黄油芝士，所以不甜不腻，完全中式的馒头披萨饼。
12. 出锅将披萨饼放在干净的案板上切成三角块，摆放在盘子里就可以上桌开吃了。披萨色泽金黄诱人，馒头丁口口酥香，底部的蛋饼香浓松软，随便搭配牛奶豆浆或者一碗粥，就是一顿充满仪式感的早餐了。怎么样够简单吧？聪明如你，一看就会！家里有馒头的话明天也试一下吧！
小窍门：
1、切馒头的时候最好先将刀沾上一点点水，切馒头的时候就不容易掉渣儿了。
2、煎炒馒头片不需要放很多油，用少量的油煎一下比炸的更酥脆，减少摄入油脂更健康。